丹波篠山産　山の芋 秀品3kg箱入り

丹波篠山産山の芋です。

縄文時代に中国から伝わったとされる山の芋。

古文書によると栽培が始まったのは、江戸時代初期と記述があります。

丹波篠山の山の芋には「霧芋」という素敵な呼び名があります。

これは秋になって辺り一面が真白な朝霧に覆われる頃に、大きく育った山の芋の収穫が行われる事に由来します。

また芋類は、一般的には種芋の上に新しい芋が出てきますが、山の芋は種芋の下に一つだけできます。

子芋が親芋の下にできる様子を、まるで親を担ぐ子供に見立てて「親孝行芋」とも呼ばれています。

秀品＝少しデコボコとしておりますが、贈答用としても十分にご利用いただけます。

品名 山の芋 産地 丹波篠山産 内容量 3kg(約6〜9個) 保存方法 涼しいところ(10℃以下が望ましい) で保存して下さい。

冷蔵庫の野菜室で保存し、生ものですのでできるだけ早めにお召し上がり下さい。

品名 山の芋 産地 丹波篠山産 内容量 3kg(約6〜9個) 保存方法 涼しいところ(10℃以下が望ましい) で保存して下さい。

冷蔵庫の野菜室で保存し、生ものですのでできるだけ早めにお召し上がり下さい。

【山の芋の保存方法】 丹波篠山の山の芋は長期保存可能な大変優れた食品です。

ご家庭でも下記のことに注意すれば長期保存できます。

1.芋に適度な湿りをもたせる。

(乾燥すると腐りやすくなる)2.保存場所に注意する。

保存月 保存場所 11月収穫〜3月 常温保存 …適度な湿りを与え、直射日光を避けて 涼しいところで保存して下さい。

4月〜10月 冷蔵保存(5℃前後・野菜室) …発根・発芽して品質が落ちるので 冷蔵保存して下さい。

…多少発芽などしても害はないので召し上がれます。

≪すりおろしたが、山の芋が残った場合≫ 保存方法 保存期限 冷蔵保存 冷蔵庫で2日 …すりおろした山の芋の表面が なるべく空気に触れないように ラップなどして下さい。

冷凍保存 冷凍庫で1か月 …冷凍庫用袋に空気を抜いて入れ、冷凍。

…使用するときは、自然解凍か流水解凍してよく混ぜてお召し上がり下さい。