@runrunrufurun @tukaretaossan ヘンケル良い刃物だよ。

板前さんが使う包丁がとんでもなく切れるのは材質と板さんの研ぎ技術のおかげ。
どっちが欠けても切れないよ。

安物の刃物は材質がやわいからすぐ切れ… https://t.co/2naaNM6Zbn

@hyouryukoubou 2020/04/19 15:01

RT @kyuumaruTK: 和包丁は日本の刃物の文脈なんだからプロに任せるのが一番なのよ・・・。

（※自分で研ぎ直しはボチボチしてる）

@mob9889 2020/04/18 23:23

刃物研ぎは凄くセンスが必要。

@NAKOTAKU 2020/04/20 19:54

仕事の都合上、愛用の刃物をよく研ぐのです。ほぼ我流だし上手いとはいえないけれど、それでも大切に研ぎ使ってる刃物は格別に可愛いんだ。

@_yosuga_m 2020/04/20 13:07

気を取り直して刃物研ぎ🗡️
シャプトンオレンジ砥石→
皮砥で3000→12000でピカピカです✨ https://t.co/MK7EBjlGtQ

@hide__killer 2020/04/15 18:03

やろうと思ってたこと雨に潰されたから刃物研ぎ・掃除・洗濯で人間的な休日になった

@hrt1911 2020/04/18 18:39